Persoanele cu dizabilități din Cluj-Napoca pot depune cereri pentru persoanele cu dizabilități.
În comuna clujeană Chiuiești, femeile mai pregătesc mâncăruri după rețete tradiționale.
Printre acestea se numără plăcinta creață, colăcei și pâine în cuptor, silvoiță, dar și mălai copt.
Pentru a pregăti mălaiul, la început se încinge focul în cuptor, apoi se cerne făina de mălai și se opărește cu apă clocotită. Se face o plămădeală din făină albă de grâu, amestecată cu apă, drojdie și puțină sare. Se lasă la dospit, după care se frământă. Se amestecă plămădeala cu făina de mălai opărită și răcită.
În timp ce aluatul este la dospit, se curăță și se ung „tăpsâile” (tăvile) cu ulei. Se pune aluatul în tipsii, iar pe deasupra se unge cu muruială făcută din făină albă de grâu și apă, pentru ca mălaiul să nu crape. Se lasă în cuptor timp de o oră și jumătate, după care se scoate și se învelește într-un ștergar, pentru a se înmuia.
din volumul „Cultura tradițională din județul Cluj – Valea Someșului Mic”, apărut la editura „Tradiții clujene” a CJCPCT Cluj.
Foto: Pregătirea mălaiului/Arhiva CJCPCT Cluj
11 Reviews
1
rental cars Vurse phoge
autovermietung griechenland athen
1
virtualVurse phoge
buy azerbaijan virtual phone number online https://virtual-local-numbers.com/countries/1324-azerbaijan.html for calls, sms, registration (otp)
1
avenue17Vurse phoge
Quite right! Idea excellent, it agree with you.
1
dissertation Vurse phoge
https://pq.hosting/help/chto-delaet-komanda-rmdir
1
sdfreymus dasdymus
Between us speaking, I would go another by.
1
GregorySaupt GregoryJesia
https://www.gunhub.com/members/findytripcom.28122/
1
dsfgiygar bzxryytrbried
https://pq.hosting/vps-vds-norway-oslo
1
egrgtiyAdogy cdvszxryTauro
https://geo.hosting/vps/vps-europe/vps-finland
1
egrgtiygak cdvszxryFes
Something so does not leave anything
1
GregoryPLULT GregoryDiumb
https://pubhtml5.com/homepage/budgm/